la cuchina: De mis tiempos recuerdo ver "Good Eats" con Elton Brown. Le patea el trasero al naked chef.

Lo que no me gusta de los programas d cocina a la tica es la falta de colmillo y economía de tiempo en cámaras. No necesito ver a alguien partiendo culantro en tele! Pártalo antes caracho! Y use platitos bonitos, no esos de melamine floreados al mejor estilo soda camionera. O molde para lasaña con los cariñositos pintados en el fondo. Y la salsa ketchup NO es para decorar platos. Menos con colochitos de salsa de tomate intercalados con mayonesa.

y tal vez es mi gusto personal, pero la comida NO se ve rica al final. Y hey… hay algunas cosas q no tienen arreglo. Los barbudos nunca, repito, NUNCA se verán buenos en TV. Ni en mi plato

Jen tiene razón sobre Arlene… mi mamá siempre criticaba un programa que hizo una vez:

Arlene: "Hoy vamos a hacer un plato con las sobras del resto de la semana…

Tomamos unas colas de langosta y…"

Me gusta mucho el programa Sin Secretos con Doris, ella es muy buena y sus recetas prácticas y sencillas. En Setiembre, ella preparó una pasta para galletas. No pude ver la receta completa de manera que entre a Internet para buscar su pagina Web.
Note que está la receta dentro de la lista sin embargo, cuando la selecciono la misma no se lee, solo se ve el cuadro. Creo que no esta bien para el usuario. Ya he entrado a la página varias veces y lo mismo sucede.

Yo tambien escribo desde California, Estados Unidos. No me acuerdo el nombre de la senora que hacia el programa tv cocina de canal cuatro hace anos pero sus recetas creo que aparecian en la republica para toda la semana, era una muy buena idea ya que uno podia ver el procedimiento sin preocuparse por los ingredientes.
Comentario para Susana, yo hago tamalitos aqui para navidad, aqui en el sur de California hay un super llamado Vallarta, que es hispano, y ahi venden las hojas de platano, las amarras las compro en Michael’s que es como un lugar donde venden cosas para manualidades, y el condimento mi hermano me lo manda de New Jersey, donde hay una gran poblacion de ticos y tienen salsa lizano, sorbeticos, jaleas tricopilia, etc. Espero le sirva la informacion.

Sylvia

me gustaria saber si doña Doris tiene alguna pagina del programa sin sesecretos de donde se puedan bajar sus recetas, si es asi por favor enviarme la direccion a mi correo.
gracias

Definitivamente la oferta de programas de cocina en Costa Rica es extendida, pero ninguno de ellos ha logrado entender lo importante de la producción. De mal en peor Doris supuestamente ‘sin secretos” demuestro un carisma empalagoso ficticio y usa los utensilios de cocina mas baratos que se hayan visto. Tía Florita si toda una institución que se convirtió en la empresa de mantención de la familia, pero muy tiesa y aburrida para estos días, Viviana “la usurpadora ” de tía Florita a leguas se ve que no sabe cocinar y trata de hacer creer eso a la gente, se le reconoce su esfuerzo. Sabores mucha luz,cámara y edición pero pobre en contenido y sazón con dos inexpertos de cara que apenas empiezan a cocinar y lo que si hacen son muchas muecas. Arlene si es arlene, aunque llena de aires snobistas ella hizo en tv lo que hoy trata de hacer sabores y hace el foodtv, enseñar a comer y cocinar con mucha clase y cultura, aunque más de uno sienta herido su orgullo. Jill Paer ke se puede esperar de vivir con el dr. Paer??? Teleclub oops las mil recetas de sardina y atún! y mujeres del 2000 ya estamos en el 2008 y no saben hacer cocina, ni vale la pena comentarlos.
Cada quien encontrara su acomodo pero abran los ojos y sean realistas!!!!

Que bueno sería ver de nuevo a doña Arlene Lutz, debe tener mucho meas que enseñarnos!